Auteur: VersGeluk

Bloemkool-mangosalade
Blog

Bloemkool-mangosalade

door Marleen Deze salade vind ik er altijd zo mooi uitzien, alleen al voor het uiterlijk is hij het delen waard!  Wat heb je nodig? 1 bloemkool, in kleine roosjes 400 ml kokosmelk kerrie 250 gram haloumi 1 el komijn 1 mango 3 appels 10…
Romige aspergesoep
Blog

Meispecial | Romige aspergesoep

Van mijn lieve ouders kreeg ik deze week een heerlijk pondje van de eerste oogst van het witte goud van dit jaar. Daar maakte ik deze heerlijke romige aspergesoep van. Wat heb je nodig? (3-4 porties) 500 gram asperges 1 liter water 2 groentebouillonblokjes 50…
Oosterse kippensoep
Blog

Oosterse kippensoep

Ik kan helemaal niet zo goed tegen pikant eten, maar een Oosters soepje met een pikante smaak kan ik wel enorm waarderen op z'n tijd! Wat heb je nodig? (3-4 porties) 300 gram kipfilet, in stukken 3 cm gember, geschild en fijngehakt 1 ui, gesnipperd…
Bloemkool-kerriesoep
Blog

Bloemkool-kerriesoep

De herfst is officieel begonnen en het weer doet daar lekker aan mee, dus is het tijd voor soep! Na een warme zomer, waarin mijn voorkeur niet uit gaat naar een warm soepje, is het nu weer zover. Deze keer: bloemkool-kerriesoep. Wat heb je nodig?…
Speculoos latte
Blog

Speculoos latte

door Marleen Zelf ben ik niet echt een koffie-liefhebber, maar mijn vriend (en veel van mijn vrienden) zijn wel echte koffie-fans. Een tijd geleden kwam ik echter bij een koffietent waarbij ze voor de iets mindere koffiefans een heel lekker alternatief hadden: de speculoos latte.…
Pumpkin spice latte
Blog

Pumpkin spice latte

Wie houdt hier niet van?! De pumpkin spice latte, we danken deze topper aan onze Amerikaanse koffie-vrienden, zelf gemaakt. Dit warme drankje maakt je herfstige dag een stuk fijner! Wat heb je nodig? (2 bekers) 350 ml melk 2 espresso's 2,5 el pompoenpuree 1,5 tl pompoenkruiden…
Spinaziesap
Blog

Groene smoothie met spinazie

Voor mijn verjaardag heb ik van mijn ouders een sapcentrifuge gekregen, nadat ik die van hun vaker gebruikte dan zijzelf. Het eerste sapje wat ik hiermee heb gemaakt is deze groene smoothie, hij is heerlijk fris en zoet van smaak. Wat heb je nodig? 3…
Gemberijsthee
Blog

Gember ijsthee

Zelf ijsthee maken vind ik heerlijk, en dan bedoel ik niet de ijsthee ranja die je aanlengt met water. Ik hou alleen niet zo van ijsthee maken van 'zakjes' thee, omdat ik dat altijd een beetje bitter vind smaken wanneer de thee is afgekoeld. Dus…