Blog

Spinazie-fetaspread

Vandaag is het zo’n dag... een lang weekend, slecht voorbereid (geen boodschappen gedaan) en niet echt iets ready-to-eat in huis. Extra tof om dan juist iets te maken dat niet ready in a second is. Vanochtend heb ik brood staan kneden, wat momenteel aan het…
Notenboter

Notenboter

Vandaag is het zo’n dag... een lang weekend, slecht voorbereid (geen boodschappen gedaan) en niet echt iets ready-to-eat in huis. Extra tof om dan juist iets te maken dat niet ready in a second is. Vanochtend heb ik brood staan kneden, wat momenteel aan het…
Vegan matchabrownie

Vegan matchabrownie met kokos

Vanochtend zat ik na mijn vinyasayogalesje van Niki nog even bij Bhalu in Nijmegen een heerlijk theetje te drinken. De verleiding was niet te weerstaan toen ik daar een vegan brownie in de vitrine zag liggen (en natuurlijk heerlijk had opgegeten). En toen.. was de inspiratie…
Groentenkrans

Februarispecial | Groentekrans

Indruk maken op je tafelgasten met zeer weinig moeite? Maak dan deze oogverblindend mooie groentekrans! Hij is niet alleen mooi, ook nog eens superlekker én supergezond! Je weet zeker dat je hiermee in ieder geval aan je ADH voor groenten voldoet! Wat heb je nodig?…
Vegan curry

Vegan curry

door Marleen Ik hou van curry, mits deze niet te pittig is. Daarom maakte ik zelf deze heerlijke vegan curry! Het fijnste? Je weet wat je erin stopt, geen rare toevoegingen en je kunt hem zo scherp/kruidig maken als je zelf fijn vindt! Wat heb…
Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

door Marleen Op zoek naar een geschikt dessert voor bijvoorbeeld je kerstdiner? Verbaas je gasten met deze heerlijke red velvet cake! Het kost je een middagje, maar het is zeker de moeite waard. Wat heb je nodig? 500 gram roomboter, op kamertemperatuur 600 gram suiker 6…
Veggie Mac n Cheese

Veggie Mac n Cheese

door Marleen Sinds mijn tijd in de USA ben ik helemaal gek op mac n cheese. Het nadeel? Het is zo ongezond en er zit in de traditionele variant niet eens groente in. Daarom een gezondere variant: de veggie mac n cheese! Wat heb je nodig?…
Smoothiebowl

Smoothiebowl

door Marleen Smoothiebowls zijn helemaal hip! Helemaal goed, want je hebt meteen in de ochtend een lading eiwitten, vitaminen en vezels binnen. Wat heb je nodig? (1 persoon) 150 ml melk 150 gram bevroren frambozen 2 el kokosrasp 1 el amandelschaafsel 1 el havermout 1…
Gembershot

Oktoberspecial | Gembershot

door Marleen Dit gembershot is geweldig krachtig. De smaak is bijzonder intens, misschien vind je het niet het lekkerste drankje dat je ooit gehad hebt - het is wel je gezondste shotje ooit! Gember bevordert namelijk je spijsvertering en heeft een ontstekingsremmende werking! Wat heb…
Snickerstaart

Snickerstaart

door Marleen Op verzoek van velen een recept voor een echte snickerstaart, of voor een enkeling: snickercake! Niet gezond, wel heel lekker! Wat heb je nodig? 1/2 pak koopmans beste basis cakemeel 3 eieren 200 gram witte basterdsuiker 3 el pindakaas 1 el honing 200…