Salades

Cranberry-salade

Cranberry-salade

door Marleen Zin in een simpele, snelle, maar lekkere salade? Deze cranberry-salade is enorm veelzijdig - fris, zoet, krokant en kruidig! Het beste? Hij staat binnen 10 minuten op tafel! Wat heb je nodig? (3-4 personen) 1/2 cup quinoa, gekookt handje muntblaadjes handje cranberries 75…
Vegetarische spekjessalade

Vegetarische spekjessalade

door Marleen Nu de vegetarische maand van mij er bijna op zit, begon ik stiekem toch al wel een beetje te verlangen naar iets dat op vlees lijkt qua smaak. Daarom probeerde ik de gerookte speckjes van de Vegetarische Slager eens en wat zijn die…
Zoete rijstsalade met mandarijn

Zoete rijstsalade met mandarijn

door Hanna Een gezonde en vegetarische rijstsalade, met alle kleuren van de regenboog. De meeste ingredi├źnten heb je misschien al wel in huis, waardoor dit geen duur gerecht is, maar des te lekker! Wat heb je nodig? (2 personen) 200 gram rijst naar keuze 1…
Halloumi-salade

Halloumi-salade

Een heerlijke halloumi-salade. Wellicht niet hetgeen waar jullie in Nederland op zitten te wachten met dit koude weer daar. Maar hier in Florida is deze salade perfect, het hete en benauwde weer van zo'n 35 graden begint nu plaats te maken voor wat frissere dagen (lees:…
Kale-salade

Kale-salade

door Marleen Koken is voor mij alweer een tijdje geleden, hier in Amerika is het vooral veel uit eten en de doordeweekse dagen worden lunch en avondeten vanuit stage verzorgd. Afgelopen weekend was mijn eerste weekend om zelf eten te koken, en ik had het…
Courgetti met kipgehaktballetjes

Courgetti met kipgehaktballetjes

Even klaar met aardappelen, rijst of pasta? Maak dan eens deze spaghetti van courgette - een lekker en goed vullend gerecht, en je zult niets missen!  Wat heb je nodig? (2 porties) 2 courgettes 350 gram kipgehakt bakje cherrytomaatjes 10 basilicumblaadjes 50 gram notenmix naar keuze…
Lichte rosbiefsalade

Lichte rosbiefsalade

door Hanna Een lekkere, lichte en gezonde salade. Ideaal voor als je een weekendje flink hebt doorgehaald of simpelweg gewoon weer wat extra vitaminen wil binnen krijgen! Wat heb je nodig? (2 porties) 200 gram rosbief halve verse ananas 4 eieren 75 gram bladsla 1…
Japanse quinoasalade met biefstuk

Japanse quinoasalade met biefstuk

Japanse quinoasalade is voor mij iets nieuws, maar wel erg lekker! De biefstuk wordt door de kruiden van Jonnie Boer licht pikant en krijgt een hele fijne smaak in combinatie met de Japanse smaken in de groenten. Wat heb je nodig? (2 porties) 100 gram…
Quinoasalade met hummus en hazelnootjes

Quinoasalade met hummus en hazelnootjes

Op van die warme dagen als deze heb ik vaak weinig eetlust, en zeker geen trek in warme gerechten. Salades zijn daarom 100% geschikt als hete-dagen-voer, deze natuurlijk in het specifiek! De frisse groenten samen met de smaakvolle romige hummus en de heerlijk krokante hazelnootjes…
Granaatappel fetasalade

Granaatappel-fetasalade

Fris, fruitig, smaakvol, makkelijk en snel! In 5 woorden kan deze salade beschreven worden. Hij is perfect voor zomerse dagen met weinig tijd, veel haast, of gewoon bij de bbq! Wat heb je nodig? (4 porties) 100 gram erwtjes 100 gram tuinbonen 200 gram feta…