Vegetarisch

Gegrilde bloemkoolsalade

Gegrilde bloemkoolsalade

  door Marleen  Ik ben fan van bloemkool, maar wel een beetje klaar met de vele 'conventionele' bereidingswijze hiervan, daarom deze keer: gegrild! Wat heb je nodig? (2 porties) 1/2 bloemkool 1 tl gerookt paprikapoeder 2 el olijfolie peper en zout naar smaak 1 cup…
Funghiburger

Septemberspecial | Funghiburger

door Marleen De burger is helemaal hip, in alle vormen en maten. En met het oog op de klimaatsverandering en de steeds bewuster wordende samenleving als het gaat om het reduceren van de vleesconsumptie, zijn vegetarische burgers al helemaal hot and happening!  Wat heb je…
Pompoenpuree

Pompoenpuree

door Marleen Deze pompoenpuree is superzacht van smaak en is heerlijk als bijgerecht om zo aan je 250 gram groenten per dag te komen! Wat heb je nodig? (4 personen) ½ pompoen 2 el creme fraiche 1 tl komijnpoeder 2 el kerriepoeder peper en zout…
Bloemkoolburger

Augustusspecial | Bloemkoolburger

door Marleen Niet altijd behoefte aan vlees? Maak dan eens deze heerlijke bloemkoolburger! Heerlijk van smaak en helemaal niet moeilijk! Wat heb je nodig? (3-4 personen) 1/2 bloemkool 1 sjalotje 2 el geraspte parmezaanse kaas paneermeel 1 ei 1,5 el bloem 1 mango 2 el…
Mediterraanse pastasalade

Mediterraanse pastasalade

door Marleen Wat is er nou fijner dan een maaltijd die er mooi uitziet, lekker is en snel op tafel staat? Probeer snel eens deze vegetarische salade! Wat heb je nodig? (2 personen) 100 gram volkoren penne 1/2 courgette 1/2 aubergine 1 bol mozzarella flinke…
Cranberry-salade

Cranberry-salade

door Marleen Zin in een simpele, snelle, maar lekkere salade? Deze cranberry-salade is enorm veelzijdig - fris, zoet, krokant en kruidig! Het beste? Hij staat binnen 10 minuten op tafel! Wat heb je nodig? (3-4 personen) 1/2 cup quinoa, gekookt handje muntblaadjes handje cranberries 75…
Vegetarische spekjessalade

Vegetarische spekjessalade

door Marleen Nu de vegetarische maand van mij er bijna op zit, begon ik stiekem toch al wel een beetje te verlangen naar iets dat op vlees lijkt qua smaak. Daarom probeerde ik de gerookte speckjes van de Vegetarische Slager eens en wat zijn die…
Curry madras

Curry madras

door Marleen Zelf kan ik niet zo goed tegen pikant, maar oosters eten vind ik wel heerlijk! Zo ook diverse curry's, maar vaak vind ik deze dus te pittig, dus maakte ik deze milde variant. Zacht van smaak én vol groenten! Wat heb je nodig?…
Pasta met avocado-spinazieroomsaus

Pasta met avocado-spinazieroomsaus

door Marleen Vaak is roomsaus voor bij je pasta vet en ongezond. Deze roomsaus niet - vol groenten en enorm rijk van smaak. Genieten dus! Wat heb je nodig? (3-4 personen) 150 gram fussili 500 gram cherrytomaatjes 2 avocado’s 50 gram geraspte parmezaanse kaas 1…