Zoet

Healthy snickers

Healthy snickers

Snickers vind ik stiekem enorm fijn soms. Als je even trek hebt vullen ze goed en kun je zo even door, maar ze zijn natuurlijk helemaal niet zo gezond. Vandaar deze gezonde variant. Wat heb je nodig? (8 porties) 3 handjes ongezouten cashewnoten 220 gram…
Havermoutkoekjes met noten

Havermoutkoekjes met noten

Heerlijke koekjes met een flinke lading vezels! Wat heb je nodig? (ongeveer 10 koekjes) 45 gram havermout 20 gram kokossnippers 10 gram zaden/pitten (bijv zonnebloem- of pompoenpitten) 75 gram gemengde, ongezouten en ongebrande noten 10 gram gedroogde cranberries 10 gram rozijnen 10 gram gedroogde appel/abrikoos,…
Frambozen-meringuetaart

Frambozen-meringuetaart

door Marleen Deze frambozen-meringuetaart is zo (zo zo) enorm lekker! En niet eens zo heel moeilijk, maken dus! Wat heb je nodig? 310 gram kristalsuiker 125 gram roomboter (op kamertemperatuur) 4 eidooiers 4 eiwitten rasp en sap van 1 citroen 125 gram zelfrijzend bakmeel 1…
Dadelsalsa

Dadelsalsa

door Marleen Met deze dadelsalsa kan je bijna alles, hij is lekker op brood, heerlijk bij een blokje oude kaas of heerlijk als dressing verdund bij een salade! Wat heb je nodig? 100 gram dadels 2 el citroensap 2 el walnoten 2 el balsamicoazijn Wat…
Cloud breads - speculoos style

Cloud breads – speculoos style

Ken jij deze heerlijke cloud breads al? De naam zegt het al: wolkig-luchtige broodjes en je kunt zelf de smaak ervan bepalen. Deze keer zoet! Wat heb je nodig? (8 porties) 3 eieren 3 el hüttenkäse  1/4 tl bakpoeder 1 el speculoospasta Wat moet je…
Caramelized pistachio brownies

Caramelized pistachio brownies

Inmiddels het 4e brownierecept op Vers Geluk. Of ik van brownies hou? Zeker! Ook dit recept is een pareltje, de combinatie van crunchy pistachenootjes met zachte karamel en een heerlijk smeuïge chocoladebrownie maakt deze brownie tot een smaaksensatie. Wat heb je nodig? (30 brownies) 200…
Bounty

Bounty’s

Net als Snickers, ben ik enorm gek op Bounty's. Maar ook die zijn natuurlijk helemaal niet zo gezond als je daar een paar van naar binnen werkt én ze zijn meteen zo groot! Vandaar dat ik vandaag deze kleine Bounty's maakte met maar 5 ingrediënten. …
Appel-havermouttaart

Appel-havermouttaart

Bekentenis: de geur van appeltaart die net uit de oven komt vind ik misschien nog wel lekkerder dan de appeltaart zelf. Maar, om je gerust te stellen, deze appeltaart smaakt heerlijk! Wat heb je nodig?  500 gram havermeel (havermout in blender) 2 eieren 175 ml…
Appelcrumble

Appelcrumble

door Marleen Deze appelcrumble is heerlijk als dessert, maar net zo lekker als tussendoortje of zelfs als ontbijt!  Wat heb je nodig? (2 porties) 60 gram havervlokken 2 appels, geschild, in blokjes gesneden handje rozijnen 1 el kaneel 2 el honing 1 tot 2 handjes noten,…
Amandelkoekjes

Amandelkoekjes

Krijg je plots bezoek? Of heb je gewoon heel snel zin in koekjes? Maak dan eens deze amandelkoekjes: snel klaar en supermakkelijk! Wat heb je nodig? (10 koekjes) 70 gram honing 1 ei 70 ml olie 40 gram havermout 90 gram amandelschaafsel 30 gram kokosrasp…