BlogVegetarisch

Pompoenpuree

Pompoenpuree

door Marleen
Deze pompoenpuree is superzacht van smaak en is heerlijk als bijgerecht om zo aan je 250 gram groenten per dag te komen!

Wat heb je nodig? (4 personen)
½ pompoen
2 el creme fraiche
1 tl komijnpoeder
2 el kerriepoeder
peper en zout naar smaak
1 el tahin

Wat moet je doen?
Snij de halve pompoen in stukjes, laat de schil zitten. Kook de stukjes in groentebouillon tot de pompoen gaar is na ongeveer 20-25 minuten. Giet het kookvocht af, voeg de creme fraice, kruiden en tahin toe en pureer het geheel met een staafmixer fijn.

Geniet ervan!

print recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *