BlogVlees

Sloppy Joe’s

Sloppy Joe's

Je zult de naam misschien weleens voorbij hebben zien of horen komen... In je favoriete Amerikaanse tv-serie, of op een foodtruck-festival. Sloppy Joe's is een typisch Amerikaans gerecht en is in een mum van tijd klaar; een geroosterd broodje met eigenlijk een soortvan bolognesesaus!

Wat heb je nodig? (4 porties)
4 witte of bruine bolletjes
500 gram rundergehakt
1 ui
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
1 tl mosterd
280 gram tomatenpuree
1,5 el basterdsuiker
50 ml rode wijn
1 tl tijm
1,5 tl gerookt paprikapoeder
1 tl cayennepeper
peper en zout naar smaak

Wat moet je doen?
Snipper de ui en snij de knoflook en paprika fijn. Fruit deze 5 minuten op middelhoog vuur in wat olijfolie in een hapjespan. Voeg het gehakt toe en roer niet al teveel. Voeg, als het gehakt gaar is, de mosterd, tomatenpuree, suiker, rode wijn, tijm, paprikapoeder, cayennepeper en peper en zout toe en roer goed door. Doe de deksel op de pan en laat 10 minuten rustig sudderen. Snij ondertussen de broodjes open en verwarm een koekenpan zonder olie op hoog vuur. Leg alle helften van de broodjes kort in de pan tot ze een lichtbruine geroosterde kleur hebben. Schep het gehaktmengsel op de broodjes en serveer bijvoorbeeld met een capresesalade.

Geniet ervan!

print recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *