BlogVegetarisch

Snelle, romige pasta

Snelle, romige pasta

door Marleen
Deze heerlijke pasta is vol van smaak, voorzien van voldoende vitaminen dankzij de groentjes en ook nog eens snel te maken: binnen een kwartier staat je maaltijd op tafel!

Wat heb je nodig? (2 porties)
140 gram fusilli
3-4 flinke handen verse spinazie
2 grote handen kastanjechampignons
⅓ aubergine
125 ml crème fraiche
1 el bieslook

Wat moet je doen?
Kook de pasta volgens de verpakking. Snij ondertussen de champignons en aubergine in kleine stukjes. Roerbak deze tot deze gaar zijn, voeg hand voor hand de spinazie toe en bak even mee. Giet de pasta af en voeg toe aan de groenten, roer de crème fraiche, bieslook en wat peper erdoor.

Geniet ervan!

print recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *